In het kort
Als Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw informeer en adviseer je gasten bij hun menukeuze in de horecagelegenheid waar je werkzaam bent. De wensen, behoeften en de beleving van de gast staan hierbij centraal, passend binnen de formule van het bedrijf. Je creëert en bewaakt de sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en bent je bewust van het sociaal-hygiënisch beleid. Naast de basisvaardigheden die je beheert als gastheer/-vrouw beschik je over coaching vaardigheden en kun je luisteren, om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te begeleiden.
Vind jij het leuk mensen te helpen bij het maken van hun keuzes en heb jij gevoel voor het creëren van een gastronomische sfeer?
Dan is deze opleiding echt iets voor jou!
Wat ga je leren?
Je leert de voorraad zelfstandig beheren en bijbestellen.
Je leert alles met betrekking tot serveren van dranken en gerechten en leert suggesties te doen voor de samenstelling van de dranken-, wijn en/of menukaart in afstemming met de keuken.
Je leert hoe je (lerende) werknemers kunt werven en begeleiden op uitvoerend niveau.
Je kunt worden toegelaten als:
Je al werkzaam bent bij een Van der Valk hotel.
Je niet in aanmerking komt voor een reguliere Mbo BBL opleiding.
Je in het bezit bent van het SVH Branche diploma Niveau 2 gastheer/-vrouw.
*Heb je dit diploma nog niet? Meld je dan aan voor de SVH Branche opleiding Niveau 2 Gastheer/-vrouw. Na één jaar behaal je het diploma en kun je doorstromen naar de opleiding Niveau 3 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw.
DIPLOMA EN VERVOLGOPLEIDINGEN
Je ontvangt het SVH Branche diploma Niveau 3 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw als je alle onderdelen en examens succesvol hebt afgerond. Met het diploma kun je doorstromen de opleiding Niveau Leidinggevende bediening of naar andere kwalificaties op niveau 4.
Kerntaken
De volgende kerntaken en werkprocessen maken deel uit van het kwalificatieprofiel:
Werkwijze
Deze opleiding bestaat uit een combinatie van werken en leren. Je werkt je normale contracturen per week in je eigen Van der Valk hotel. Alle hotels zijn erkend als leerbedrijf. Vijftien keer per jaar volg je zes uur theorieles. Deze theorielessen vinden plaats in een van de leslocaties. De praktijk leer je dus in het bedrijf en de theoretische ondersteuning krijg je tijdens de theorielessen. Een BPV-begeleider houdt naast de vorderingen in de praktijk ook de leerresultaten op theoretisch gebied nauwlettend in de gaten.
Algemene informatie
Locatie
Afhankelijk van het aantal aanmeldingen per regio
Kosten
De kosten voor de opleidingen zijn te vinden op deze pagina.
Contact
Wil je meer weten over de interne opleidingsmogelijkheden bij Van der Valk? Stuur ons dan een e-mail of neem telefonisch contact met ons op.
Duur
Na behalen van het diploma gastheer/-vrouw niveau 2 duurt de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw één jaar.
aanmelden
Wil jij je aanmelden voor deze opleiding? Dat kan via de knop hieronder!
