SVH KOk
In het kort
Als Kok weet je alles over lekkere gerechten en handige kooktechnieken. Je vindt het leuk om gasten te laten genieten van een heerlijke maaltijd. Een maaltijd die jij bereid hebt. Je zorgt ervoor dat jouw keuken netjes en schoon is. Ook houd je de voorraad in de gaten. Vind jij koken leuk en ben je stressbestendig?
Dan is deze opleiding echt iets voor jou!
Wat ga je leren?
Je leert hoe je gerechten moet bereiden volgens recept op basis van planning.
Je leert à-la-minute kookwerkzaamheden uit te voeren en deze te communiceren met de bediening.
Je leert je eigen werkruimtes schoon te houden en de apparatuur te controleren.
Je leert hoe je de verbruikte ingrediënten en producten bij moet houden, moet bestellen bij leveranciers en hoe je deze controleert bij binnenkomst.
Je kunt worden toegelaten als:
Je al werkzaam bent bij een Van der Valk hotel
Je niet in aanmerking komt voor een reguliere Mbo BBL opleiding
DIPLOMA EN VERVOLGOPLEIDINGEN
Je ontvangt het SVH Branche diploma Kok als je alle onderdelen en opdrachten met succes hebt afgerond. Met dit diploma kun je doorstromen naar de SVH branche opleiding Zelfstandig werkend kok.
Kerntaken
De volgende kerntaken en werkprocessen maken deel uit van het kwalificatieprofiel:
Werkwijze
Deze opleiding bestaat uit een combinatie van werken en leren. Je werkt je normale contracturen per week in je eigen Van der Valk hotel. Alle hotels zijn erkend als leerbedrijf. Vijftien keer per jaar volg je theorieles op één van de leslocaties. De praktijk leer je in het bedrijf en de vakkennis leer je tijdens de theorielessen. Jouw Leermeester en BPV-begeleider houden de vorderingen in de praktijk en en opdrachten nauwlattend in de gaten.
Algemene informatie
Locatie
Afhankelijk van het aantal aanmeldingen.
Kosten
De kosten voor de opleidingen zijn te vinden op deze pagina.
Contact
Wil je meer weten? Neem contact met ons op via info@valkopleidingen.nl
Duur
De opleiding SVH Kok duurt twee jaar.
Aanmelden
Wil jij je aanmelden voor deze opleiding? Dat kan via onderstaande knop!
