In het kort
Als Gastheer of Gastvrouw heet jij gasten welkom in een restaurant. Jij zorgt ervoor dat zij zich welkom voelen. Je hebt een afwisselende baan. Je neemt bestellingen op en je serveert gerechten. Je dekt tafels en je ruimt af. Je maakt rekeningen op en je rekent af. Je werkt heel nauw samen met je collega's in de keuken. Kun jij ervoor zorgen dat gasten zich snel op hun gemak voelen? Vind je het leuk om te werken in een team? Dan is deze opleiding echt iets voor jou!
Wat ga je leren?
Je leert alle basiskennis en basisvaardigheden voor het werken in de bediening.
Je leert hoe je voorbereidende werkzaamheden uitvoert en reserveringen aanneemt.
Je leert hoe je gasten ontvangt, adviseert en bestellingen opneemt.
En je leert hoe te serveren, afruimen en afrekenen.
Naast de eerder genoemde kerntaken komen de volgende onderdelen tijdens de opleiding aan de orde:
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Moderne Vreemde Taal (Engels)
Rekenen
Toelatingseisen
Je moet al werkzaam zijn bij een Van der Valk hotel
Je bent in het bezit van een vmbo-diploma of een mbo-diploma niveau 1*
*Voldoe je niet aan bovenstaande eisen? Dan is toelating mogelijk indien je over voldoende relevante praktijkervaring beschikt. Ook dien je de Nederlandse taal voldoende te beheersen.
DIPLOMA EN VERVOLGOPLEIDINGEN
Je ontvangt het diploma Niveau 2 Gastheer/-vrouw als je alle onderdelen en examens succesvol hebt afgerond. Het is een door het Ministerie van OCW officieel erkend MBO-diploma. Met dit diploma kun je doorstromen naar de opleiding Niveau 3 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw en alle andere niveau 3 kwalificaties.
Kerntaken
De volgende kerntaken en werkprocessen maken deel uit van het kwalificatieprofiel:
Werkwijze
De beroepsbegeleidende leerweg (BBL) bestaat uit een combinatie van werken en leren. Je werkt je normale contracturen per week in je eigen Van der Valk vestiging. Alle vestigingen zijn erkend als leerbedrijf. Vijftien keer per jaar volg je zes uur theorieles. Deze theorielessen vinden plaats in een van de deelnemende Van der Valk vestigingen. De praktijk leer je dus in het bedrijf en de theoretische ondersteuning krijg je tijdens de theorielessen. Een BPV-begeleider houdt naast de vorderingen in de praktijk ook de leerresultaten op theoretisch gebied nauwlettend in de gaten.
Algemene informatie
Locatie
Afhankelijk van het aantal aanmeldingen.
Kosten
De kosten voor de opleidingen zijn te vinden op deze pagina.
Contact
Wil je meer weten over de interne opleidingsmogelijkheden bij Van der Valk? Stuur ons dan een e-mail of neem telefonisch contact met ons op.
Duur
De opleiding gastheer/-vrouw (mbo-niveau 2) duurt 1 jaar.
Aanmelden
Wil jij je aanmelden voor deze opleiding? Dat kan via de knop hieronder!
